CÀSÀ Culinary Arts Center of A
Restoran meneceri
Vəzifə öhdəlikləri:
Restoranın satışlarının artırılması və restoranın inkişafının təmin edilməsi üçün strategiyanın yaradılması və təkliflərin şirkətin rəhbərliyinə verilməsi.
Restoran işçilərini yoxlayır, təlimatlandırır
Restoran işçilərinin iş qrafiklərini idarə edir
Restoranın müəyyən olunmuş standartlara uyğun olaraq idarə edilməsində iştirak edir
Restoranda təqdim olunan yeməklərin gigiyena və təmizlik standartlarına uyğun olmasına nəzarət edir
Sifarişlərin qəbulu və icrasının təşkilinə nəzarət edir
Bütün məhsulların müəyyən olunmuş standartlarda və düzgün formada təqdim edilməsinə nəzarət edir
İşçi heyəti arasında daxili-nizam intizam qaydasına əməl olunmasına nəzarət edir
İnventarın monitorinqini, bütün ərzaq məhsullarının və digər restoran ehtiyaclarının lazımi qədər doldurulmasını təmin etdir
Restoranın nağd pul axınının izlənməsi və ödənilməmiş borcların ödənilməsinə nəzarət edir
Müştəri xidmətini yaxşılaşdırma yollarını inkişaf etdirmək və həyata keçirmək üçün müştəri sorğularını nəzərdən keçirdir
Müştəri şikayətlərinin peşəkar şəkildə həll edilməsini təmin edir
Restoranın imicini yaxşılaşdırılması üçün yeni yollar təklif edir
Kassa xərclərinə nəzarət edir, səmərəliliyin artırılması üçün müəyyən tədbirlər görür.
Əməliyyat hesabatlarını və tələb olunan digər sənədləri hazırlayır müvafiq departamentlərə təqdim edir
Restoran avadanlıqlarını təmir və texniki baxış üçün qiymətləndirir və ehtiyac olduğu halda lazımi şöbəyə yönəldir
SOP prosedurlarının təşkilini və prossesə riayət edilməsini təmin edir
Restoran mətbəxinin işçilərinin xadimə-qabyuyanlarda daxil olmaqla iş keyfiyyətinə nəzarət edir, və onlar üçün qrafiklər təyin edir
Günlük və dərin təmizliyi yoxlayır, qrafikə uyğun olaraq bu prossesləri tənzimləyir.
Qanunvericiliklə üzərinə düşən digər vəzifə öhdəlikləri AR Əmək Məcəlləsi ilə müəyyən edilmiş qayda və tələblərə əsasən səmərəli və faydalı icra olunmasını öz öhdəsinə götürür.
Gözləntilər:
Azı 5 il F&B meneceri vəzifəsində iş təcrübəsi
Ali təhsil
Azərbaycan Rus və İngilis dillərinin yaxşı səviyyədə bilməlidir
Analitik düşünmə qabiliyyəti
Restoranın inkişafı üçün strateji planların qurulması bacarığı
Vakansıya ilə marağlanan şəxslərdən xahiş olunur məktubun mövzu qismində “Restoran meneceri” və məktubda mütləq əmək -haqqı gözləntilərini qeyd edib CV-nizi [email protected] mail ünvanına göndərsinlər
Elanın bitmə tarixi: 14.12.2023